HEREDIA-AVALOS, S. Degradación del almidón mediante la amilasa salival. Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias, [S. l.], v. 5, n. 1, p. pp. 104–106, 2017. Disponível em: https://reuredc.uca.es/index.php/eureka/article/view/3778. Acesso em: 4 feb. 2026.