CARRETERO, M. El Quijote: nutrición y salud. Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias, [S. l.], v. 3, n. 1, p. pp. 134–157, 2017. Disponível em: https://reuredc.uca.es/index.php/eureka/article/view/3887. Acesso em: 4 feb. 2026.