Carretero Gómez, M. B. «Leonardo Da Vinci Y La nutrición Humana». Revista Eureka Sobre Enseñanza Y Divulgación De Las Ciencias, vol. 8, n.º 1, diciembre de 2010, pp. pp. 93-104, https://reuredc.uca.es/index.php/eureka/article/view/2696.