Carretero M. El Quijote: nutrición y salud. Rev.Eureka Enseñ.Divulg.Cienc. [Internet]. 17 de octubre de 2017 [citado 3 de febrero de 2026];3(1):pp. 134-157. Disponible en: https://reuredc.uca.es/index.php/eureka/article/view/3887